AMEN

Сушка — это один из способов хранения фруктов. Даже в «сухом остатке» они сохраняют достаточное количество витаминов, в чем и заключается их ценность. Кроме того, сухофрукты относят к числу таких сладких продуктов, которые не повышают уровень сахара в крови. Словом, они очень полезны для организма и весьма калорийны. Отвары и компоты из сухофруктов используют, например, в целях лечебного питания при болезнях сердца, почек, печени, желудка. Благодаря высокому содержанию кальция, регулярное употребление сухофруктов имеет благоприятное воздействие на кожу лица, для укрепления ногтей и волос. Рисовая крупа или овсяные хлопья, приправленные сухофруктами, — отличное постное блюдо. Меню очень разнообразят мюсли и готовые фасованные сборы. Горожанам больше известны изюм, чернослив, курага. На самом деле сушке можно подвергнуть самые разные фрукты и ягоды, что и делают многие сельчане. Есть рецепты, как сушить яблоки, груши, клюкву, вишню, чернику, черешню, малину, черную смородину, шиповник, з...

Еще недавно ученые заявляли, что интеллект ребенка и его способности к обучению во многом зависят от диеты женщины во время беременности. Особенно сильно это влияние проявляется на ранних этапах развития ребенка. Сегодня эксперты отметили наличие еще одной связи между привычками питания и умственными способностями детей. Только на этот раз в сфере внимания ученых оказался режим питания самого ребенка. Не привязываясь к употребляемым продуктам, специалисты сопоставляли частоту и время приема пищи ребенком с его успеваемостью в школе. Исследование проходило в Соединенных Штатах и длилось почти 50 лет! (что может свидетельствовать об объективности полученных данных). В результате специалисты пришли к выводу, что привычка отказываться от завтрака приводит к низкой успеваемости ребенка в школе – дети, которые завтракают каждый день, учатся значительно лучше! При этом обнаружить связь между успеваемостью ребенка в школе и его привычками обедать и ужинать, ученым не удалось. Объясняют авторы ...

Киви, который еще недавно был для многих людей экзотическим фруктом, уже сейчас стал привычным продуктом питания. В любом отделе овощи-фрукты вы всегда сможете найти киви, который считается очень полезным продуктом, содержащим большое количество микроэлементов и витаминов. Киви относится к категории диетических продуктов питания, так как в его составе насчитывается небольшое количество калорий. В 100 граммах этого фрукта содержится около 47 кКал. Всего лишь один плод, съеденный в течение дня, способен восполнить в организме человека суточную норму витамина С. Этого элемента в данном фрукте больше, чем в яблоках. Также киви рекомендуется употреблять тем людям, которые хотят замедлить процессы старения. Употребление двух плодов киви позволит компенсировать суточную дозу антиоксидантов, которые ускоряют процессы по регенерации клеток кожи. Кроме этого, столь экзотический фрукт богат ретинолом, укрепляющим волосы и ногти. Киви также входит в рацион питания спортсменов и тех людей, которые ...

Как правильно приготовить пищу, чтобы максимально их сохранить и не разрушить полезные вещества в результате приготовления. Каждому ребёнку, особенно в осенне-зимний период, необходимо разнообразное и богатое витаминами меню. Это важно, когда становится мало солнца, а резкие похолодания ведут к простудным заболеваниям. При готовке любого блюда для вашего малыша необходимо сохранить все содержащиеся в нём ценные пищевые вещества. Для этого овощи следует очень тщательно промыть в воде, почистить и ещё раз промыть перед приготовлением блюда. Затем нарезать, положить в кастрюлю и залить крутым кипятком так, чтобы он слегка покрыл овощи, и варить до полной готовности. Если варить в большем объёме воды, то, вместе со слитой ею после варки, удалятся минеральные соли и витамины группы В. А длительное тушение и варка губительны для витамина С. Протирать овощи следует ещё горячими, так как остывшие протереть намного труднее. Заправить можно молоком или сливочным маслом. Более 1,5 часов овощное п...

Йогурт получил свою популярность почти мгновенно, как появился в отечественных магазинах. И сегодня это самый любимый продукт не только для детей, но и для взрослых, ведь множество женщин с помощью йогурта сидят на диетах и поддерживают тем самым свою фигуру. В основу йогурта входит молоко, которое становится квашенным с помощью молочно-кислых бактерий. Этот уникальный продукт способствует для повышения иммунитета, улучшает работу пищеварения, благодаря чему из организма человека выводятся токсины. Но йогурт, который изготавливают в промышленных масштабах, содержит очень много добавок, с помощью которых существенно повышается его срок хранения, однако снижается его пищевая ценность. Именно поэтому самым полезным на сегодня является домашний йогурт, который готовят без применения консервирующих добавок. Чтобы дома приготовить такой йогурт понадобится: йогутница, литр молока и специальная закваска для йогурта. Для приготовления необходимо молоко и закваску хорошо перемешать блендером или...