Сообщения

Сообщения за сентябрь, 2002

Как блюда из яиц влияют на здоровье

Яичница является одним из самых популярных завтраков в мире. Разные ее виды радуют желудки худеющих дам и мужчин, следящих за своим рационом. В последнее время люди стали отказываться от такого привычного утреннего блюда, мотивируя это тем, что в яйцах слишком много холестерина, опасного для здоровья. На самом деле виновниками поднятия уровня холестерина являются насыщенные и транс-жиры. Одно яйцо содержит 24 мг холестерина, то есть 8 процентов от ежедневной дозы насыщенных жиров. Не знаю, кому выгодно так пятнать репутацию этого продукта, но делает он очень нехорошее дело. Отказавшись от блюд из яиц – мы оставим организм без очень полезного «друга». Итак, как же человеческому организму помогают яйца: Укрепляют память Лецитин, входящий в состав яиц, укрепляет память, питает мозг, продлевает творческое долголетие. Улучшают зрение Яйца богаты таким полезным веществом, как лютеин – антиоксидант группы каротиноидов, влияющий на пигментацию желтого пятна сетчатки глаза. Именно эта область о...

Рецепт заливного из белой рыбы в свекольном желе

Ингредиенты для заливного из белой рыбы в свекольном желе: белая рыба с плотным мясом – полтора килограмма петрушка и укроп - по две веточки морковь - полкилограмма Для приготовления желе вам потребуется: свекла – одна штука репчатый лук – одна луковица среднего размера лук-порей - одна белая часть петрушка – один корень лавровый лист - один душистый перец – четыре горошины соль – по вкусу яичные белки – две штуки - для оттяжки лёд – пять-шесть кубиков желатин – 45 грамм Способ приготовления заливного из белой рыбы в свекольном желе: Начните с рыбы – почистите её, отделите голову, плавники и хвост. Затем хорошенько промойте снаружи и изнутри рыбные тушки. Сделайте два продольных разреза вдоль хребта, потом удалите всё крупные и мелкие кости и отделите филе. Нарежьте филе продольными полосками около полутора сантиметров в ширину. Положите их на разделочную доску так, чтобы кожа была внизу, накройте и отправьте в холодильник. Далее почистите морковь, порежьте её на продольные брусочки и ...

Креветки, запеченные в томатно-сырном соусе: вкуснее не бывает

Рецепт не должен быть слишком сложным или занимать уйму времени, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным. Даже если вы не любите креветки, хотя это звучит странно, мне кажется всем нравятся креветки. Но все же, если креветки не самая любимая ваша еда, попробуйте приготовить их, следуя этому рецепту и, кто знает, возможно вы поменяете свое мнение.. Не забудьте купить булку хрустящего свежего хлеба, пригодится, чтобы макать в соус! А вот ещё кулинарные рецепты готовим дома вместе снами. Готовим креветки запечённые в соусе в томатном с добавлением сыра: 1. Прогреть духовку до 220°С. Нагреть масло в большой жаропрочной сковороде на среднем/большом огне. Положить лук в сковороду и обжаривать в течении 3-5 мин. Добавить чеснок и обжаривать в течении 30 сек. 2. Добавить томаты и убавить огонь, оставить кипеть на тихом огне в течении 5-10 мин. 3. Снять с огня. Добавить травы, креветки, сырную крошку, соль и перец по вкусу, перемешать. Поставить сковороду в духовой шкаф и запекать в течении ...

Как правильно выбрать лучшую диету

Выберите свою диету, которая поможет вам похудеть быстро, эффективно и надолго. Многие задают себе вопрос «Что такое лучшая диета?». На него можно ответить по-разному. Лучшей можно считать диету, которая является наименее калорийной. Такой диетой, естественно, является лечебное голодание. Можно считать лучшей и низкокалорийную диету. Она имеет полноценное содержание белков и витаминов. Также в рационе такой диете содержатся в норме различные микроэлементы. При этом количество жиров и углеводов в рационе уменьшено в несколько раз. Существуют диеты, рацион которых содержит нормальное количество белков и жиров, но при этом практически полностью исключается потребление углеводов. Также очень популярны диеты, которые содержат нормальное или повышенное количество белков, но в рационе таких диет исключены жиры и понижено количество углеводов. Эти диеты станут отличным выбором для тех, кто активно занимается спортом. Существует огромное количество различных диет, но все они укладываются в подо...

Режим годування малюка

Розвиток лактації може відбуватися шляхом поступового збільшення кількості молока. Молочна залоза в перші дні виділяє мало молока, але на 3-4-й день вона значно збільшується, стає більш щільною, секреція стає рясною — виникає приплив молока. Надалі зростання лактації відбувається повільніше, відповідно до поступово зростаючої потреби дитини. Максимальна кількість молока виділяється між 10-20 тижнем після пологів. Якщо ж дитина з будь-якої причини відмовляється ссати груди, молоко в грудях перестає вироблятися. Звичайно його виробляється стільки, скільки потрібно дитині. Якщо ж Ви хочете збільшити кількість молока, що надходить, то кращий спосіб зробити це — годувати частіше. Протягом 1-2 тижнів після пологів збільшується кількість молока, змінюється його склад і характер виділення. Це вже зріле молоко. Воно може здатися більш рідким, порівняно зі звичним для нашого ока коров'ячим молоком. Це наводить деяких матерів на думку, що воно недостатньо жирне. Однак грудне молоко містить ус...

Зеленые овощи помогут перенести физические нагрузки и нехватку кислорода

Нитратами, которыми богаты зеленых листовые овощи, такие как шпинат, чрезвычайно важны для нормального функционирования организма человека, особенно во время физических нагрузок. Пожалуй, новое исследование будет особенно интересно для спортсменов, участвующих в соревнованиях, которые требуют выработки огромного количества энергии в условиях с ограниченным содержанием кислорода в воздухе. Специалисты из Athletic Center Performance при университете Левена в Бельгии провели небольшое исследование в которых приняло участие 27 человек с умеренной степенью физической подготовки. Добровольцы принимали нитратные добавки прежде чем проходить интервальные тренинги, которые приняла форму коротких, но интенсивных сеансов езды на велосипеде три раза в неделю. Также исследователи оценили различия в их производительности при заездах в различных условиях: при нормальных уровнях содержания кислорода в воздухе, а также в условиях гипоксии, которые сравнимы с атмосферой высогорья. Выводы ученых, опублик...

Несколько правил вкусной и здоровой пищи

Многим хозяйкам приходится готовить пищу отдельно для себя или другого члена семьи, которому необходима диета. Женщины кормят семью жареными котлетками, сладостями, а сами пытаются смиренно жевать морковку и похудеть, при этом испытывают стресс, потому что приходится отказывать себе во вкусной пищи. Не нужно изобретать велосипед, всё уже давно придумано диетологами: пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Чтобы пища была здоровой, продукты нужно отваривать, а не жарить. Для некоторых блюд продукты можно пассировать, но не пережаривать сильно. Пример такого блюда - фаршированные кабачки, рецепт читайте тут. Жареная курица содержит много холестерина, поэтому птицу лучше всего отваривать. Картофель можно запекать, а варёные яйца вполне заменят яичницу. Подобное питание трудно назвать диетическим, так как практически нет ограничений в продуктах. Вместе с тем за месяц такого питания можно снизить свой вес на 2-3 килограмма. Существует множество вкусных рецептов салатов из отварны...

Разоблачение псевдодиетических продуктов: что важно знать

Стараясь питаться правильно, мы часто становимся жертвами рекламы. И расстраиваемся потом - столько усилий, а вес и ныне там! Проводим сеанс разоблачения. Йогурты и творожки Зачем едим. Они вкусненькие, в хорошеньких упаковках «для девочек», помогают пищеварению, в них кальций, а еще они такие воздушные, что наверняка можно есть сколько хочешь! На деле. Неделя на йогуртах и творожках - а в теле воздушности не прибавилось! Потом, правда, выясняется - у сливочных йогуртов 8% жирности. В одной банке, на минуточку, 150 ккал. Съесть по 10 штук - дневная норма калорий! В то же время 0,3%-ные йогурты часто невнятные, крахмалистые и отдают жевательной резинкой... Рацпредложение. Выбираем «золотую середину» - молочные продукты жирностью 1,5-2,0%, без ароматизаторов и добавок. Срок годности не должен превышать 7-10 дней, иначе ни о каких молочнокислых бактериях речи быть не может. Чтобы перекус был сытным, заедайте молочные продукты сложными углеводами - зерновыми хлебцами, например. Мюсли Зачем...

Завтрак съешь сам: советы

Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а то, что съедено на завтрак, - сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел: утром или вечером (другое дело, что поздняя еда не слишком хорошо влияет на качество сна). Многие ученые считают, что все, особенно взрослые, могут начинать свой ежедневный рацион прямо с обеда. А мнение о важности плотного завтрака, по некоторым сведениям, было "запущено в оборот" американскими производителями кукурузных хлопьев, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Существующуя поговорка "Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу", скорее всего, далека от истины. В Западной Европе в средние века была распространена поговорка: "Вставать в 6 часов, обедать в 10, ужинать в 6 и ложиться спать в 10 - значит удлинить жизнь в десять раз по десять". Отдохнув за время сна, наш организ...

Немецкие ученые придумали конфеты молодости и счастья

Конфеты молодости и счастья – изобретение Адольфа Андерсена из Гамбурга и профессора Михеля Кенце из мюнхенского Института борьбы со старением. Никаких специальных ингредиентов в них не содержится, все компоненты являются натуральными (и, разумеется, экологически чистыми): черный шоколад, пюре манго и соевое молоко. Какао-бобы богаты фенилэтиламином и полифенолом, которые положительном образом сказываются на артериальном давлении. «Эти химические вещества дают человеку ощущение счастья и хорошего самочувствия. Помимо прочего, черный шоколад стимулирует выработку серотонина, допамина и норадреналина, а эти компоненты также способствуют хорошему настроению, – говорит доктор Кенце. – Полифенол защищает клетки от свободных радикалов, которые вызывают старение организма. Соевое молочко благоприятно воздействует на организм женщины во время менопаузы, а мужчинам оно помогает предотвратить проблемы с предстательной железой, которые с возрастом становятся все более актуальными. Плоды манго сод...

Как быстро похудеть на чае и кофе

Кофеин относится к возбуждающим и ускоряющим обменные процессы веществам. И кофе способствует похудению (если пить его без пяти ложек сахара сахара и чашки сливок, конечно). Но, оказывается, если запивать им жирную пищу, то кофе теряет все свои «похудательные» свойства и даже резко повышает уровень сахара в крови. Этот вывод озвучили эксперты канадского Университета Гельф на диетологической конференции в Торонто, которая проходила в конце весны. Для диетологов уже давно не секрет, что употребление продуктов, богатых жирами, провоцируют увеличение уровня сахара в крови (чтобы переработать большие дозы жиров, требуется больше инсулина). Сейчас же выяснилось, что кофе усиливает негативное действие жиров на сосуды минимум в два раза! Кофеин сгущает кровь, что еще больше тормозит процесс нормального всасывания жиров и переработки сахара. Доктор Мари-Солей Бодуан, руководившая экспериментом, считает, что лучше воздерживаться от того, чтобы запивать жирную трапезу кофе. Увы, не очень хорошая ...

Цветная диета: что важно соблюдать

Пигментные вещества (отвечающие за окраску овощей и фруктов), витамины и минералы (которые тоже имеют свой вкус и цвет) на самом деле оказывают на организм лечебное воздействие. Все вместе они работают на благо здоровью Цветная диета Пигментные вещества (отвечающие за окраску овощей и фруктов), витамины и минералы (которые тоже имеют свой вкус и цвет) на самом деле оказывают на организм лечебное воздействие. Все вместе они работают на благо здоровью. В основе цветной диеты лежит принцип монодиеты. По дням недели распределены разные по цвету продукты. Питаться таким образом возможно хоть всю жизнь. Понедельник - белый цвет Отварной картофель, бананы, рис, молоко, сыр мацарелла, спагетти, мякоть кокоса, отварной белок куриного яйца, каштаны, цветная капуста. В продуктах белого цвета много углеводов, с которыми необходимо быть осторожными, чтобы не пополнеть. Белый охлаждает, отдает энергию. Вторник - красный цвет Красная фасоль, томаты, вишня, красная смородина, бастурма, красное сухое в...