AMEN

Первым растением, на которое человек обратил внимание в доисторическое время, был банан. На бананы часто говорят «фрукты счастья». Не всем известны его лечебные способности. Эти тропические фрукты хорошо утоляют голод, поскольку в них содержится большое количество углеводов. В одном банане находится около 70 калорий. Поэтому не стоит злоупотреблять бананами, если вы хотите сбросить вес. Норма в день составляет не больше одного-двух штук. Согласно исследованиям, проведенным в конце двадцатого века, в бананах содержатся вещества, которые по структуре близки к гормонам счастья (серотонин и эндорфины). Эти вещества повышают умственную работоспособность и вызывают прилив сил. Обратите внимание, например, в южных странах люди значительно веселее и радостнее. В бананах содержится калий и магний, которые уменьшают вероятность нервных срывов. Особенно полезны эти фрукты весной, когда организму человека не хватает витаминов и возможны депрессивные состояния. Когда у человека проблемы с желудком ...

Керри фруктово-овощное: блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 60 минут. Ингредиенты: - по 1,5 чайной ложки семян кориандра и тмина - 4 ст. ложки растительного масла - 1 большая мелко нарезанная луковица - 2 нарезанные моркови - 2 нарезанных кубиками клубня картофеля - 3 толченых зубчика чеснока - 2 чайные ложки свежего измельченного корня имбиря - по 1 чайной ложке порошка керри и сухой травяной приправы - 500 г спелых помидоров - 2 стакана овощного бульона - 100 г зеленого горошка - 1 очищенное и мелко нарезанное яблоко - 1 очищенное и мелко нарезанное манго - 2 ст. ложки жареных орехов кешью - 1 ст. ложки кокосовой стружки - 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы Приготовление: В маленькой кастрюльке поджарьте семена кориандра и тмина до коричневого цвета и смелите их в кофемолке. В большой кастрюле поджарьте на половине масла лук, морковь и картофель до золотистого цвета (10 минут). В маленькой кастрюльке разогрейте оставшееся масло и поджарьте чеснок, ...

Продолжительность диеты - 10 дней. Как проснетесь выпейте большой стакан негазированной воды. Завтрак: 2 чашки чая (лучше зеленого), 1 или 2 яйца (всмятку, в мешочек, вкрутую, в виде глазуньи или яичницы), 1 или 2 стаканчика йогурта или тарелка обезжиренного творога, 1 таблетка аскорбиновой кислоты (витамин С) - через 10 дней можно заменить на какой-нибудь фрукт. 11 часов: Стакан воды. Съешьте сначала 1/2 рыбы для того, чтобы усмирить аппетит и запустить пищеварение. Доешьте рыбу, чередуя ее с вареными овощами. Закусите сырыми овощами. Закончить хорошо фруктом. Соль добавлять по минимуму, обязательно перец, чеснок, лук, кориандр, базилик, пряности и приправы. Обед: 2 больших стакана воды перед обедом. После обеда в течение 2 часов не пить. 250 г рыбы (печеной, вареной, запеченной в фольге... главное без жира) или морепродуктов. На гарнир - листья зеленого салата, сырые или вареные некрахмалистые овощи (болгарский перец, огурцы, цуккини, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль...

Мнение уникального американского врача японского происхождения Хироми Шинья о молоке и йогуртах. Среди его пациентов много известных певцов, актеров, голливудских звезд, модельеров, он консультировал докторов, лечивших Рональда Рейгана, а его программу высоко оценили лауреаты Нобелевской премии и несколько премьер-министров. "Магазинное молоко – это худший из продуктов, совершенно не усваиваемый. Оно гомогенизируется, что сопровождается окислением молочных жиров, которые в человеческом организме образуют свободные радикалы – они ускоряют процессы старения и способствуют развитию заболеваний. А при пастеризации (нагревании) молока все энзимы погибают, и в нем не остается драгоценных ферментов, а остаются лишь окисленные жиры. Кроме того, магазинное молоко не только не пополняет организм необходимым для костей кальцием, а наоборот, истощает его запасы в организме. Об этом говорит и печальная статистика заболеваемости остеопорозами в таких «молочных» странах, как Швеция, Дания и Финл...

Разнообразные экзотические напитки всегда привлекают к себе внимание жителей Европы, благодаря чему и становятся столь популярными. Необычные легенды, уникальные способы заваривания и особые методы употребления напитков делают их желанными даже несмотря на то, несут они в своем составе пользу или вред. Поэтому и вопрос, как заваривать мате становится таким популярным: мы хотим поскорее “приручить” импортный чай, чтобы отведать все деликатесы и вкусности других народов мира. Приготовление травяного напитка мате На самом деле мате не являлся изначально чаем: так его стали называть только из-за наличия тонизирующего эффекта. На этом любые сходства с чаем у мате заканчиваются, ведь в процессе обработки на листья парагвайского падуба никак не воздействуют, кроме того, что сушат их и измельчают. В результате отсутствия ферментизации напиток может получатся горьким и невкусным. Однако с этой напастью можно справиться, как правильно заваривать и пить мате. С другой стороны, в минимальной обра...

В газированных напитках двуокись углерода для женского организма представляет существенную угрозу. Именно такой вывод сделали ведущие медицинские специалисты Южнокалифорнийского университета. Такая карбонизация, затрагивая органы человека, вызывает два, совсем различных ощущения. 1. В самом начале появляется на языке кисловатый прикус. Такое ощущение может вызвать неправильный прикус на долгое время. 2. В дальнейшем происходит жжение и покалывание внутри носа. Похожие признаки стают защитной реакцией, которая отвечает за внешние раздражители, такие как колебание давления, боль и температура. И, главное, что рецепторы в полости носа или рта дают такой же ответ на вдыхание или поедание горчицы, хрена, чеснока. Однако жидкости в организм попадают достаточно быстро, чтобы могли появиться сразу предупреждающие симптомы. Поэтому такие ожоги в слизистой оболочке носа случаются достаточно часто, появляется неправильный прикус, особенно таким симптомам больше подвержены представительницы женско...

Количество жира в мясе колеблется до 49%, белка - до 21%, воды - до 78%, минеральных солей - до 1,1%. Мясная туша – это комплекс всевозможных тканей. Их условно классифицируют так: костная, жировая, хрящевая, мышечная, соединительная. Мышечная ткань содержит полноценные белки. Поэтому является самой главной в пищевом отношении. Участки туши, несущие маленькую физическую нагрузку, содержат мелковолокнистое, нежное мясо. В частности, к ним относится мякоть, находящаяся в тазовой и поясничной области, вдоль позвоночника; находящиеся у костей внутренние мышцы. Особенно крупноволокнисты и жестки мышцы старого животного. Соединительная ткань образует оболочки, сухожилия, пленки. Она состоит из эластина и коллагена. Мышцы конечностей, брюшной части, шеи, груди содержат большое количество соединительной ткани. В связи с этим требуют более продолжительной кулинарной обработки. Что касается коллагена, он переходит в глютин во время нагревания. Роль «запасного депо» выполняет жировая ткань. Там н...

Вы бы с радостью сбросили несколько лишних килограммов, но на занятия спортом нет ни времени, ни сил, а желания терзать диетами свой чувствительный организм не наблюдается? Тогда, пожалуй, лучший вариант для вас – это маленькие хитрости, помогающие обвести чувство голода вокруг пальца и уменьшить аппетит! Что бы такого съесть?.. Общее во всех рекомендациях худеющим – употребление соков, фруктов, овощей, хлеба из муки грубою помола и йогуртов. Один-два фрукта или овоща на каждый прием пищи дадут ощущение сытости и естественным образом сократят потребление калорий. Подобные перекусы можно делать каждые 3–4 часа. Небольшие порции пищи помогут поддерживать уровень сахара в крови, что избавит от перепадов настроения и непреодолимых приступов голода. Дома и на работе старайтесь иметь под рукой корзиночку с апельсинами, яблоками, галетами и другими низкокалорийными и вкусными «штучками». Главное – не чувство насыщения, а ощущение удовлетворения! Не мучайте себя! Уменьшайте аппетит постепенно:...

В последнее время все больше и больше людей переходят на растительную пищу. Спортсмены, вдохновленные примером Скотта Джурека (один из самых титулованных марафонцев в мире, который придерживается веганской диеты с 1999 года), тоже решают отказаться от мяса. Но изменение вашего рациона – это нечто большее, чем попытка заменить мясо на его вегетарианский аналог. Это важная перемена в вашем образе жизни. Так что вегетарианские версии ваших любимых продуктов, например, куриные наггетсы без мяса или итальянские колбаски из тофу, на самом деле, ненамного полезнее своих мясных прототипов. Большинство из них прошли серьезную обработку и содержат большое количество натрия. Независимо от того, перешли вы на растительную диету для снижения веса или считаете, что вегетарианство сделает вас сильнее и выносливее, обратите внимание на составленный нами список, чтобы узнать о худших заменителях мяса и о том, как наполнить свою тарелку здоровыми протеиновыми растительными блюдами. Худшие заменители мяс...