AMEN

После дня святого Николая время неумолимо движется к Новому году. Мы уже писали, во сколько днепрянам обойдётся новогодняя корзинка с продуктами и чем следует запастись до наступления января. Пришло время купить ёлку и подумать, как провести праздники и не обзавестись лишними килограммами и проблемами со здоровьем. О том, как в праздничные дни выдержать баланс между вкусной едой и сбалансированным питанием, рассказывает диетолог Ирина Звягинцева. «Начнём с хорошей новости, — говорит диетолог, — совсем недавно появились результаты исследований израильских ученых, которые доказали, что идеальной здоровой еды, которая подходит каждому, просто не существует. Поэтому вы можете смело кушать то, к чему лежит душа», — обнадёживает Ирина. Диетолог выделила всего три правила, соблюдая которые вы переживёте праздники без проблем с фигурой и пищеварением. Правило №1: жидкость с умом Существует мнение, что достаточно выпивать два литра воды в день — и ваш организм без труда утилизирует все излишки....

Современных женщин часто волнует проблема лишнего веса, а в преддверии купального сезона этот вопрос особенно актуален. Разнообразные диеты и быстрое снижение веса могут привести к различным заболеваниям. И часто это происходит из-за того, что люди забывают о важности сбалансированной и полезной еды и не соблюдают принципов правильного питания. Чтобы худеть без вреда для здоровья, надо питаться здоровой и полноценной пищей, но при этом помнить о допустимой норме калорий. Для определения своей нормы необходимо воспользоваться формулой, учитывающей возраст, пол, рост, род деятельности и место проживания. Если следовать рассчитанной норме, то можно поддерживать свой вес на уровне или худеть. Учет калорий съеденного позволит не отказывать себе в любимых продуктах. Дневник питания, в который необходимо записывать, что и когда было съедено, поможет вести ежедневный подсчет калорий. Имея перед глазами свой дневной рацион, можно регулировать режим питания. Классическое, которое рекомендуют дие...

Желаете похудеть? Идеальное меню для этого – блюда из кабачков. Они и низкокалорийные и прекрасно выводят шлаки из организма. Кабачки, помимо всего прочего, способствуют улучшению деятельности сердца, укрепляют иммунную систему и повышают работоспособность. Кабачок, тушённый с овощами. На 1 небольшой кабачок - 1 луковица, 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 2 помидора, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка муки, соль, перец, пряная зелень по вкусу. Кабачок мелко порезать. Лук, морковь, перец нашинковать соломкой и слегка обжарить на сковороде в растительном масле. Сложить в кастрюлю кабачок и обжаренные овощи, налить немного горячей воды и потушить под крышкой 5–7 минут. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить. На сухой сковороде подсушить муку до светло-жёлтого цвета, развести её водой, смешать с мякотью помидоров, посолить, поперчить, добавить пряности и всё соединить с тушёными овощами. Довести до кипения и настоять под крышкой 8–10 минут. Кабачок с ри...

Свинина с зеленым луком: блюдо тайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут. 625 мл (2,5 стакана) кокосового молока; 450 г постной свинины кубиками по 2,5 см; 1 столовая ложка рыбного соуса; 0,5 чайной ложки колотого пальмового сахара; 100 г (1 стакан) очищенного и шелушенного арахиса; 3 свежих красных перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных; 3 см мелко нарезанного галангала; 4 зубчика чеснока; 1 мелко нарубленный побег лимонного сорго; 4 столовые ложки кокосовых сливок; 8 мелко нарезанных стрелок зеленого лука; 1 кг молодых листьев шпината; разогретые кокосовые сливки и каленый арахис — для сервировки. Разогрейте кокосовое молоко в сковороде «вок», до очень слабого кипения, чуть увеличьте огонь, чтобы жидкость едва колыхалась. Положите свинину и тушите минут 25, до полной мягкости. Одновременно смелите в небольшой мельнице или кухонном комбайне рыбный соус, сахар, арахис, чилли, галангал, чеснок и лимонную траву в однородную массу. В другом воке или ...

Россияне едят все больше и больше шоколада. По статистике, на каждого взрослого приходится до 6 килограммов в год. Однако врачи-диетологи предупреждают, что большая часть съеденного лакомства вовсе НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ШОКОЛАДОМ, либо может считаться таковым лишь отчасти. Под видом шоколада производители зачастую предлагают нам сладость С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КАКАО, а то и вовсе сладкие плитки, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Содержащиеся в шоколаде "полифенолы, магний, который расслабляет сосудистую стенку, и калий, который благотворно влияет на работу сердца, — всё это помогает ПРЕДОТВРАТИТЬ риск сердечно-сосудистых заболеваний. Шоколад великолепно влияет и на состояние иммунной системы. Он оказывает профилактическое АНТИРАКОВОЕ действие", — подчеркивает врач-диетолог Елена Соломатина. Однако на такое способен лишь НАСТОЯЩИЙ шоколад, в составе которого правильные ингредиенты. • Шоколад должен состоять из КАКАО ТЁРТОГО, КАКАО-МАСЛА, сахара-песка и лец...

«Сладкое портит фигуру» — об этом говорила еще Фрэкен Бок в знаменитом мультике про Малыша и сладкоежку-Карлсона. И эту истину знают все. Но далеко не все могут ей следовать. По словам диетологов, многие их пациенты жалуются, что просто не могут существовать без сладостей, хотя при этом сильно хотят похудеть и улучшить свое самочувствие. Если это же относится и к вам, то следуйте пяти советам, которые помогут пусть не полностью отказаться от сладкого, но хотя бы максимально уменьшить его потребление. Откажитесь от сладких напитков Регулярное потребление пакетированных соков, сладкого чая и кофе, энергетиков и газировки составляет больше половины поставляемого в организм сахара. Откажитесь от этих напитков, в чай вместо сахара кладите мед, газировку замените водой с лимонным соком, а вместо пакетированных соков готовьте натуральные свежевыжатые. Никаких сахарозаменителей Некоторые утверждают, что сахарозаменители существенно сокращают потребление калорий. Однако исследования ученых утве...

Ингредиенты Вишневый сок - 250 мл. Диетический творог - 400 гр. Сахарный песок - 100 гр. Сливки - 200 мл. Ванильный сахар - 1 пакетик. Желе для торта - 1 пакетик. Вишни - 100-150 гр. Желатин - 8 гр. Мелисса - несколько листьев. Ингредиенты для теста: Вишня - 0,5 кг. Сливочное масло - 150 гр. Сахарный песок - 100 гр. Мука - 200 гр. Яйца - 3 шт. Ванильный сахар - 1 пакетик. Разрыхлитель - 2 чайные ложки. Нуга - 3 ст. ложки. Способ приготовления Этап 1 Разогреть духовку до 180 градусов. Этап 2 Подготовить форму, смазать ее жиром. Этап 3 Промыть вишню и удалить косточки. Этап 4 Растереть сливочное масло, ванильный сахар и сахарный песок. Подождать, пока сахар растворится. Добавить в смесь яйца. Просеять муку и разрыхлитель, после чего добавить в полученную смесь. Все тщательно перемешать и поделить тесто на две части. Этап 5 Первую часть поместить в форму для выпекания, а вторую перемешать с нугой. Этап 6 Получившееся темное тесто поместить опять же в форм...

«Узнай причину - и устранишь проблему», - гласит народная мудрость. Как человеку, контролирующему вес, вам необходимо знать, почему иногда вас так тянет к холодильнику, даже если вы его только что открывали, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет 1. Голод не тетка! Большинству женщин требуется около 1,5 кг пищи в день, чтобы почувствовать насыщение. Потребляя меньший объем, почти всегда хочется есть. Чтобы не чувствовать голода и при этом не набрать лишнего веса, употребляйте продукты, богатые клетчаткой и водой, но содержащие мало калорий (овощи, не сильно сладкие фрукты, изделия из муки грубого помола). Богатая клетчаткой пища не только обеспечивает объем, но и дольше переваривается, вызывая более продолжительное чувство сытости. Поэтому грейпфруты, огурцы и хлебцы всегда должны быть у вас под рукой, когда хочется есть. 2. Крепкий сон Недостаток сна ведет к ожирению. Научно доказано, что в случае усталости в организме понижается уровень лептина - специальн...

Возбуждающие и стимулирующие чаи издавна заваривали на Востоке. Но вот беда, многие из них содержат компоненты, которых в наших широтах днем с огнем не найдешь. Попробуй достичь нужного эффекта и во всеоружии встретить романтический вечер с помощью не заморских, а наших композиций, состоящих исключительно из доступных ингредиентов. Чай № 1 Нужны плоды шиповника, черной смородины, облепихи и изюм. Каждого возьми по 1 столовой ложке. Одну столовую ложку этой смеси залей стаканом кипятка. Настаивать ее в термосе нужно 6-7 часов. Затем процеди, добавь ложку меда и пей по половинке или по целому стакану два раза в день. Особенно полезен, как в профилактическом, так и в интимном смысле, с поздней осени по весну. Чай № 2 Плоды шиповника вообще один из самых главных компонентов возбуждающих и тонизирующих чаев. В данном случае ему компанию составляют черная смородина и мелко нарезанная высушенная морковь. Всего взять по 1 столовой ложке и перемешать. Столовую ложку смеси также залей кипятко...