Как выбирать безопасные продукты питания
Есть вещи, которые временами просто повергают меня в отчаяние. Вроде бы и понимаю, что изменить ситуацию не могу, а значит, нет особого смысла и расстраиваться по этому поводу, но всё же… Всё же часто, когда я покупаю продукты, во мне поднимается глухое раздражение и недовольство настоящей ситуацией. Причина этого – состав продуктов, точнее, бесконечные е-добавки. Ну вот же не могу я смириться с бесконечными «Е» в казалось бы самых безобидных продуктах!
Берём детский сырок – там сплошные добавки. Берём сосиски – там, вообще, кажется, мяса нет, только е-добавки. Так, про печенье и пирожные я даже говорить не буду. Хлеб? И там «Е»! Вот, пожалуйста, батон, что привезён сегодня из магазина: е-481 и е-300. Ок, не поленилась залезла в справочник. Эти добавки безвредны и побочных эффектов не вызывают.
Е-300 так и вовсе представляет собой аскорбиновую кислоту. Немного успокоившись, смотрю е-621, без которой не обходится не одно колбасное изделие, что покидает современные мясокомбинаты. Да что там, колбасные изделия! Вот и на пакетике с приправой он. И на банке с майонезом – тоже. Может, опять что-нибудь вроде аскорбиновой кислоты? Увы! Глутамат натрия – самый распространённый усилитель вкуса, применяемый в современной пищевой промышленности. О том, какие «радости» несёт нам это вещество, помимо усиления вкуса любого продукта, можно почитать в интернете. Информации предостаточно, и она вовсе не радует. Эта добавка запрещена к использованию в детском питании. Но… Вот варю я дома супчик, беру с полки безобидную пачечку приправы и добавляю в бульон – как оттуда теперь эту е-621 выбрать? Я же для всей семьи варю…
Вы можете возразить, что нечего покупать сосиски и сомнительные приправы, надо жарить домашние котлеты и заготавливать пряности с собственного огорода. Не буду возражать. Но нет у жителя современного города, да и деревни, кстати, тоже возмвожности перейти на полностью натуральное хозяйство. Всё равно для тех же котлет мы будем покупать мясо в магазине или на рынке. Что там в том мясе не хочу даже выяснять, для этого надо начать рассматривать, чем ту корову или поросёнка кормили. Фрукты… Поверхность фруктов, продаваемых в магазине, тоже обработана различными «е-веществами», которые и смыто-то толком невозможно.
Даже у разрешённых добавок, в большинстве своём, есть масса побочных эффектов: и вероятность приступа астмы, и кожные проблемы, и расстройства пищеварения. Производители утверждают, что в их продукции добавки используются в ничтожно малых дозах. Ну, конечно, только едим-то мы это на протяжении всей своей жизни. Понимаю, что выгляжу, возможно, как ипохондрик! Но успокойте меня кто-нибудь – предложите конструктивный выход.
Кроме того, мало, что мы получаем с питанием, кучу всякой лишней «химии», мы же не дополучаем необходимых нам питательных веществ и витаминов. Сбалансированное питание сегодня, о котором так часто говорят нам с экранов телевизоров, со страниц журналов и просто во врачебных кабинетах, и которое является залогом хорошего самочувствия и привлекательной внешности, – возможно ли оно сегодня? Ох, что-то я сомневаюсь…
Приходится дополнять свой рацион различными добавками. БАД-ы сегодня так же повсеместно вошли в нашу жизнь, как и е-добавки. Но и тут нас подстерегают подводные камни. Нам предлагается громадное количество самых разных биологических добавок, какие выбрать? Что будет нас лечить, а не калечить? Для себя вижу единственный выход – придя в магазин продуктов для здоровья и красоты, положиться на репутацию продукта, получить полную консультацию продавца, ознакомиться с отзывами, тщательно изучить состав и даже проконсультироваться с врачами. При серьёзном подходе, в принципе, всё неплохо складывается. И я умудрялась найти для себя витамины и БАД-ы, которые, действительно, благотворно сказывались на моём самочувствии. Но тут другая проблема – моя собственная дисциплинированность. Ну забываю я принимать их во время, а спустя какое-то время так и вовсе забрасываю это дело. Ну, тут уж мне никто не поможет, кроме меня самой. Надо брать себя в руки.
© Наталья Вилюма
