Упаковка пищевых продуктов способствует набору веса
Обычно, если мы хотим похудеть, мы выбираем продукты с ограниченным содержанием сахара, насыщенных жирных кислот, растительных жиров, с тем чтобы уменьшить количество поступающих в организм калорий. Однако, как утверждают учёные из Hemholtz Centrefor Environmental Research (Германия), липиды, углеводы и протеины ― не единственные виновники нашей полноты. По их мнению, некоторые виды пищевой упаковки также способствуют набору веса.
Особенно вредной учёные считают пластиковую упаковку, содержащую фталаты. Уже не раз отмечалось свойство этих химических соединений нарушать эндокринную систему, неблагоприятным образом влиять на фертильность, развитие плода и новорождённых.
Чтобы подтвердить свою гипотезу, исследователи провели эксперимент на мышах. Первую группу грызунов поили водой, содержащей фталаты. Через несколько недель была обнаружена значительная разница в весе между зверьками первой и контрольной групп. По мнению учёных, это явление объясняется свойством фталатов повышать в крови содержание жирных кислот.
Как же избежать попадания фталатов в организм? Во-первых, свести к минимуму употребление продуктов, упакованных в тару из поливинилхлорида и полиэтилентерефталата. Во-вторых, отдать предпочтение свежим продуктам, продаваемым на развес.
