AMEN

Первым растением, на которое человек обратил внимание в доисторическое время, был банан. На бананы часто говорят «фрукты счастья». Не всем известны его лечебные способности. Эти тропические фрукты хорошо утоляют голод, поскольку в них содержится большое количество углеводов. В одном банане находится около 70 калорий. Поэтому не стоит злоупотреблять бананами, если вы хотите сбросить вес. Норма в день составляет не больше одного-двух штук. Согласно исследованиям, проведенным в конце двадцатого века, в бананах содержатся вещества, которые по структуре близки к гормонам счастья (серотонин и эндорфины). Эти вещества повышают умственную работоспособность и вызывают прилив сил. Обратите внимание, например, в южных странах люди значительно веселее и радостнее. В бананах содержится калий и магний, которые уменьшают вероятность нервных срывов. Особенно полезны эти фрукты весной, когда организму человека не хватает витаминов и возможны депрессивные состояния. Когда у человека проблемы с желудком ...

Керри фруктово-овощное: блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 60 минут. Ингредиенты: - по 1,5 чайной ложки семян кориандра и тмина - 4 ст. ложки растительного масла - 1 большая мелко нарезанная луковица - 2 нарезанные моркови - 2 нарезанных кубиками клубня картофеля - 3 толченых зубчика чеснока - 2 чайные ложки свежего измельченного корня имбиря - по 1 чайной ложке порошка керри и сухой травяной приправы - 500 г спелых помидоров - 2 стакана овощного бульона - 100 г зеленого горошка - 1 очищенное и мелко нарезанное яблоко - 1 очищенное и мелко нарезанное манго - 2 ст. ложки жареных орехов кешью - 1 ст. ложки кокосовой стружки - 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы Приготовление: В маленькой кастрюльке поджарьте семена кориандра и тмина до коричневого цвета и смелите их в кофемолке. В большой кастрюле поджарьте на половине масла лук, морковь и картофель до золотистого цвета (10 минут). В маленькой кастрюльке разогрейте оставшееся масло и поджарьте чеснок, ...

Продолжительность диеты - 10 дней. Как проснетесь выпейте большой стакан негазированной воды. Завтрак: 2 чашки чая (лучше зеленого), 1 или 2 яйца (всмятку, в мешочек, вкрутую, в виде глазуньи или яичницы), 1 или 2 стаканчика йогурта или тарелка обезжиренного творога, 1 таблетка аскорбиновой кислоты (витамин С) - через 10 дней можно заменить на какой-нибудь фрукт. 11 часов: Стакан воды. Съешьте сначала 1/2 рыбы для того, чтобы усмирить аппетит и запустить пищеварение. Доешьте рыбу, чередуя ее с вареными овощами. Закусите сырыми овощами. Закончить хорошо фруктом. Соль добавлять по минимуму, обязательно перец, чеснок, лук, кориандр, базилик, пряности и приправы. Обед: 2 больших стакана воды перед обедом. После обеда в течение 2 часов не пить. 250 г рыбы (печеной, вареной, запеченной в фольге... главное без жира) или морепродуктов. На гарнир - листья зеленого салата, сырые или вареные некрахмалистые овощи (болгарский перец, огурцы, цуккини, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль...

Мнение уникального американского врача японского происхождения Хироми Шинья о молоке и йогуртах. Среди его пациентов много известных певцов, актеров, голливудских звезд, модельеров, он консультировал докторов, лечивших Рональда Рейгана, а его программу высоко оценили лауреаты Нобелевской премии и несколько премьер-министров. "Магазинное молоко – это худший из продуктов, совершенно не усваиваемый. Оно гомогенизируется, что сопровождается окислением молочных жиров, которые в человеческом организме образуют свободные радикалы – они ускоряют процессы старения и способствуют развитию заболеваний. А при пастеризации (нагревании) молока все энзимы погибают, и в нем не остается драгоценных ферментов, а остаются лишь окисленные жиры. Кроме того, магазинное молоко не только не пополняет организм необходимым для костей кальцием, а наоборот, истощает его запасы в организме. Об этом говорит и печальная статистика заболеваемости остеопорозами в таких «молочных» странах, как Швеция, Дания и Финл...

Разнообразные экзотические напитки всегда привлекают к себе внимание жителей Европы, благодаря чему и становятся столь популярными. Необычные легенды, уникальные способы заваривания и особые методы употребления напитков делают их желанными даже несмотря на то, несут они в своем составе пользу или вред. Поэтому и вопрос, как заваривать мате становится таким популярным: мы хотим поскорее “приручить” импортный чай, чтобы отведать все деликатесы и вкусности других народов мира. Приготовление травяного напитка мате На самом деле мате не являлся изначально чаем: так его стали называть только из-за наличия тонизирующего эффекта. На этом любые сходства с чаем у мате заканчиваются, ведь в процессе обработки на листья парагвайского падуба никак не воздействуют, кроме того, что сушат их и измельчают. В результате отсутствия ферментизации напиток может получатся горьким и невкусным. Однако с этой напастью можно справиться, как правильно заваривать и пить мате. С другой стороны, в минимальной обра...

В газированных напитках двуокись углерода для женского организма представляет существенную угрозу. Именно такой вывод сделали ведущие медицинские специалисты Южнокалифорнийского университета. Такая карбонизация, затрагивая органы человека, вызывает два, совсем различных ощущения. 1. В самом начале появляется на языке кисловатый прикус. Такое ощущение может вызвать неправильный прикус на долгое время. 2. В дальнейшем происходит жжение и покалывание внутри носа. Похожие признаки стают защитной реакцией, которая отвечает за внешние раздражители, такие как колебание давления, боль и температура. И, главное, что рецепторы в полости носа или рта дают такой же ответ на вдыхание или поедание горчицы, хрена, чеснока. Однако жидкости в организм попадают достаточно быстро, чтобы могли появиться сразу предупреждающие симптомы. Поэтому такие ожоги в слизистой оболочке носа случаются достаточно часто, появляется неправильный прикус, особенно таким симптомам больше подвержены представительницы женско...

Количество жира в мясе колеблется до 49%, белка - до 21%, воды - до 78%, минеральных солей - до 1,1%. Мясная туша – это комплекс всевозможных тканей. Их условно классифицируют так: костная, жировая, хрящевая, мышечная, соединительная. Мышечная ткань содержит полноценные белки. Поэтому является самой главной в пищевом отношении. Участки туши, несущие маленькую физическую нагрузку, содержат мелковолокнистое, нежное мясо. В частности, к ним относится мякоть, находящаяся в тазовой и поясничной области, вдоль позвоночника; находящиеся у костей внутренние мышцы. Особенно крупноволокнисты и жестки мышцы старого животного. Соединительная ткань образует оболочки, сухожилия, пленки. Она состоит из эластина и коллагена. Мышцы конечностей, брюшной части, шеи, груди содержат большое количество соединительной ткани. В связи с этим требуют более продолжительной кулинарной обработки. Что касается коллагена, он переходит в глютин во время нагревания. Роль «запасного депо» выполняет жировая ткань. Там н...

Вы бы с радостью сбросили несколько лишних килограммов, но на занятия спортом нет ни времени, ни сил, а желания терзать диетами свой чувствительный организм не наблюдается? Тогда, пожалуй, лучший вариант для вас – это маленькие хитрости, помогающие обвести чувство голода вокруг пальца и уменьшить аппетит! Что бы такого съесть?.. Общее во всех рекомендациях худеющим – употребление соков, фруктов, овощей, хлеба из муки грубою помола и йогуртов. Один-два фрукта или овоща на каждый прием пищи дадут ощущение сытости и естественным образом сократят потребление калорий. Подобные перекусы можно делать каждые 3–4 часа. Небольшие порции пищи помогут поддерживать уровень сахара в крови, что избавит от перепадов настроения и непреодолимых приступов голода. Дома и на работе старайтесь иметь под рукой корзиночку с апельсинами, яблоками, галетами и другими низкокалорийными и вкусными «штучками». Главное – не чувство насыщения, а ощущение удовлетворения! Не мучайте себя! Уменьшайте аппетит постепенно:...

В последнее время все больше и больше людей переходят на растительную пищу. Спортсмены, вдохновленные примером Скотта Джурека (один из самых титулованных марафонцев в мире, который придерживается веганской диеты с 1999 года), тоже решают отказаться от мяса. Но изменение вашего рациона – это нечто большее, чем попытка заменить мясо на его вегетарианский аналог. Это важная перемена в вашем образе жизни. Так что вегетарианские версии ваших любимых продуктов, например, куриные наггетсы без мяса или итальянские колбаски из тофу, на самом деле, ненамного полезнее своих мясных прототипов. Большинство из них прошли серьезную обработку и содержат большое количество натрия. Независимо от того, перешли вы на растительную диету для снижения веса или считаете, что вегетарианство сделает вас сильнее и выносливее, обратите внимание на составленный нами список, чтобы узнать о худших заменителях мяса и о том, как наполнить свою тарелку здоровыми протеиновыми растительными блюдами. Худшие заменители мяс...

Очень часто российские родители жалуются, что детей в школе плохо кормят. Предлагаем вам взглянуть на школьные обеды, которые предлагают детям в разных странах мира, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Самые разнообразные блюда и самые неожиданные наборы продуктов – от скудных до обильных, от вполне здоровых и сбалансированных до откровенно вредных, от рисовой каши до американских чизбургеров и шоколадок. 1. Швеция. Блюдо из картофеля, капусты и фасоли, а так же крекер и ягодный сок. 2. Япония. Лапша-удон, сыр фаршированный chikuwa (рыбная колбаса), замороженный мандарин, молоко. 3.Китай. Рыба, яичница с томатным соусом, рис, шпинат, цветная капуста и суп. 4. Индия. Рис, соус карри, масала. 5. Великобритания. Картофель, горох, остальные ингредиенты к сожалению не известны. 6. Чехия. Суп, рис с куриным гуляшом, десерт, сок и горячий чай. 7. Южная Корея. Кимчи, свинина, соус из бобов (sammjang), капуста, суп. 8. США. Чизбургер, tater tots (плавленый сыр и к...

Вкусовые привычки и пищевые пристрастия всегда были предметом жарких споров и дискуссий между людьми. И хотя известно, что о вкусах не спорят, споры между вегетарианцами и сторонниками мясоедения не кончаются уже много десятилетий. Одни говорят, что мясо нам полезно, а другие утверждают, что мясо очень вредно, и вызывает развитие многих заболеваний, преждевременное старение и плохое самочувствие. Попробуем разобраться в этом – если получится. Так нужно ли нам мясо? Почему большинство людей считают его одним из первых продуктов в питании? Конечно, можно сказать, что человек ел мясо с древнейших времён, и оно помогало ему выживать, расти и развиваться. Однако сегодня у нас есть множество других продуктов, полезных и разнообразных: крупы, злаки, хлеб, овощи, фрукты, картофель, растительные жиры, молочные продукты, морепродукты и рыба, травы, ягоды и грибы, сладости, и многое другое. Между тем, мясо не может давать нашему организму энергию, как, например, углеводы. Клетчатки, необходимой д...

Мороз, ветер, февраль – эти три слова ассоциируются не только с зимой, а еще с гриппом, ОРВ и насморком. Чтобы нас не беспокоил насморк, боль в горле и все остальные простудные симптомы, желательно укрепить свой иммунитет. Существует несколько способов оградить себя от «сезонных неприятностей». Вы можете пойти в ближайшую аптеку и купить оксолиновую мазь, или сделать противогриппозную вакцинацию. Но лучше позаботиться о внутреннем состоянии, применив более естественный путь и совет древних – «здоровье от живота». Поддержать свой организм можно с помощью правильного питания. Специальная «Диета для иммунитета» поможет не только выстоять «лютые морозы», но и подкорректировать свою фигуру сбросив 2-5 кг. Продолжительность диеты от 7 до 14 дней. В чем суть диеты? Составляющая зимней диеты – это полноценные белки. Чем они ценны? В них содержатся аминокислоты, которые синтезируют иммуноглобулины, а эти в свою очередь обеспечивают организму устойчивость к «врагам извне». Если ваш организм полу...

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови. 1. Растительные масла: подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое. 2. Жирные сорта морских рыб: скумбрия, сардины, сельдь, тунец, лосось, палтус. 3. Моллюски: морские гребешки, устрицы, мидии. 4. Нежирные сорта мяса и птицы: телятина, кролик, дичь, индейка, курица. 5. Все свежие и мороженые овощи и фрукты, особенно боярышник. 6. Бобовые (фасоль, горох, бобы, соя), овсяная крупа. 7. Зеленый салат, шпинат, петрушка, кинза, укроп, зеленый и репчатый лук, редька (сок из нее), чеснок. Две мисочки овсяных отрубей, употребляемые ежедневно, помогают снизить уровень холестерина на 10 %. Одновременно отруби позволят вам регулировать перистальтику кишечника, кроме того, являясь балластным веществом, отруби наполняют желудок, не давая при этом калорий, и создают чувство сытости. Начинать употреблять в пищу отруби надо осторожно, не более чем с 1 чайной ложки в день, размачивая или еще лучше смешивая с пищей. Аналогично действует клетчатка овощей и ...

Американским ученым удалось идентифицировать входящее в состав грейпфрутового сока вещество, способное взаимодействовать с некоторыми лекарствами, увеличивая скорость их всасывания в желудочно-кишечном тракте больного. В отличие от других соков, сок грейпфрута обладает способностью подавлять действие фермента CYP3A, частично разрушающего многие лекарственные препараты, поступающие в организм. Из-за этого свойства многие больные, вынужденные регулярно принимать лекарства, избегают употреблять грейпфрутовый сок, другие же, напротив, принимают лекарства вместе с грейпфрутовым соком, чтобы усилить их действие. Группе ученых из Университета Северной Каролины под руководством доктора Пола Уоткинса удалось установить, что компонентом, подавляющим действие фермента CYP3A, является входящее в состав грейпфрутового сока вещество фуранокумарин. Ученым также удалось при помощи фильтрации получить грейпфрутовый сок, не содержащий фуранокумарина. Он был несколько менее горьким, чем обычный сок, но в...

Алиса ФЛАМБЕ Всем, кто придерживается православных традиций, в период Великого поста, самого длинного из постов, постоянно приходится задумываться над тем, какие блюда готовить в это время, что можно, а что нельзя употреблять в пищу и как все это следует готовить. Но то, что кажется сложным для нас, не являлось проблемой для наших предков. В свое время на Руси существовало множество блюд, которые готовились исключительно из круп, муки, овощей, фруктов, ягод, грибов и орехов. И не на последнем месте среди таких блюд была разнообразная постная выпечка, вкусная и достаточно легкая в приготовлении. РУЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ тесто: 4 стакана пшеничной муки 1 ст. воды 0,5 стакана растительного масла 1 ст. ложка сухих дрожжей соль, сахар начинка: по 1 пучку зелени укропа и петрушки 6-8 перьев зеленого лука растительное масло, соль, перец Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения, дважды делая обминку. Тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной примерно 1 см, смазать растите...

Кто-то уже с головой окунулся в шашлычный сезон, кто-то еще пребывает в предвкушении. В любом случае, нужно сделать так, чтобы шашлычная пора не добавила вам лишних килограммов и вредных веществ. Для этого вам в первую очередь необходимо будет отказаться от сосисок, чипсов и прочих вещей подобного рода. Выбирать для гриля стоит следующие продукты: Овощи В списке полезных для барбекю продуктов овощи занимают первое место. Не бойтесь того, что овощи могут быть не вкусными. Главное вкусно их замариновать. Для готовки на открытом огне вы можете использовать различные овощи: помидоры, баклажаны, молодые кабачки, перец, лук. Овощи содержат мало калорий, много антиоксидантов и клетчатки. В этом и состоит их польза. Для овощей подойдет следующий маринад: лимонный сок, немного оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, базилик. Если вы не успели приготовить маринад, можно непосредственно перед насаживанием на шампур спрыснуть овощи оливковым маслом и посыпать базиликом. Рыба Содержит омега-3 жи...

Постанову «Про заборону реалізації напівфабрикатів, харчових продуктів та продовольчої сировини промислового виробництва на харчоблоках в загальноосвітніх, дошкільних навчальних та оздоровчих закладах» виніс Головний державний санітарний лікар Чернівецької області з метою забезпечення збалансованого харчування дітей. Одним із пунктів постанови «Про заборону реалізації напівфабрикатів, харчових продуктів та продовольчої сировини промислового виробництва на харчоблоках в загальноосвітніх, дошкільних навчальних та оздоровчих закладах» є заборона замовлення, приймання та використання на харчоблоках напівфабрикатів промислового виробництва, натуральної кави, напоїв з неї, оцту та інших продуктів, до складу яких входять штучні барвники, консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку, підсолоджувачі. Постанова доведена до Головного управління освіти і науки обласної державної адміністрації, начальникам відділу Новодністровської міської ради, управління освіти Чернівецької міської ради, відділі...

Рядом с нами всегда есть кто-то, кто лучше знает, как надо поступать в той или иной ситуации: учитель, старший товарищ, родитель или близкий друг. Любой из этих людей своей точкой зрения может оказывать на нас невероятное влияние. Порой, решая даже самые интимные вопросы самостоятельно, мы не замечаем, что наша воля стреножена чужой, навязанной нам точкой зрения. НАВЯЗАННЫЕ МЫСЛИ Ситуация. “Тебе не идут яркие цвета”, - бросает подруга, занимающаяся бизнесом, и вы становитесь серой мышью. “У тебя нет коммерческой жилки”, - заявляет другая, и вы напрочь выкидываете из головы идею заняться бизнесом. “Это не твой тип”, - нашептывает третья, и вы даете от ворот поворот, возможно, вашему будущему счастью. Почему так происходит. Опаснее всего то, что подобные искусственно навязанные мысли принадлежат тем, кому мы особенно доверяем, - нашим авторитетам. Причем чем более уважаем этот человек, тем менее критичны мы к его высказываниям. Через некоторое время вы забываете, кто навел вас на эту мыс...

От лишнего веса страдают многие женщины. Причем, страдают как морально, так и физически. Их подталкивают к решению снизить вес широко рекламируемые инструменты похудения. Сейчас для коррекции веса существует множество самых разных средств. Среди них - всевозможные диеты и комплексы упражнений, многочисленные тренажерные залы, медикаментозные средства, натуральные и поддельные «сжигатели жира» и т.п. Кроме того, испытывают женщины и психологическое давление. Им не дают спать усиленно навязываемые средствами массовой информации имиджи, шаблоны и «мировые стандарты». Но сбросить лишний вес смогут не все, даже если захотят. Если вы имеете генетическую предрасположенность к полноте - следствие функциональных нарушений в работе организма, вы будете вынуждены смириться. Встречаются фанатично настроенные женщины, которые поставили себе цель похудеть любой ценой, не считая денег, не жалея своих сил и времени, которые даже не задумываются о возможных последствиях очень резкого похудения. А напра...

Листовая капуста «Большинство людей считают, что салат-латук и шпинат – это одно и то же, – говорит квалифицированный диетолог Андреа Джианколи – представитель Академии питания и диетологии. – Таким образом, они упускают из виду некоторые из наиболее вкусных, питательных овощей». Наш «зелёный гид» здесь, чтобы помочь вам. Исследование показало, что листовая капуста - основной продукт южной кухни способен снижать уровень «вредного» холестерина лучше, чем брокколи или шпинат. Свежие идеи: попробуйте приготовить более лёгкое блюдо из листовой капусты, которая традиционно готовится со свиным шпиком. Удалите стебли и нарежьте листья на кусочки размером в два дюйма; тем временем обжарьте в оливковом масле бекон из индейки. Раскрошите бекон и обжарьте его под крышкой с листовой капустой и чесноком. Добавьте столько куриного бульона, чтобы он лишь слегка покрывал зелень, убавьте огонь и кипятите на медленном огне около часа, пока все компоненты не станут мягкими. «Длительная термическая обрабо...

Достоинством этой диеты является разнообразие блюд, применяемых в рационе, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Понедельник Завтрак: 50 мл молока, кофе, 30 г хлеба, 5 г сахара. Обед: тарелка овощного супа и овощи (свекла, шпинат, капуста). Ужин: порция спаржи, овощи, 20 г хлеба, 20 г творога. Перед сном - чашка чая с лимоном. Вторник Завтрак: кофе, 5 г сахара, 50 мл молока, 30 г хлеба. Обед: бульон из 50 г рубленого мяса, 100 г нежирного телячьего жаркого, салат, одно яблоко. Ужин: 100 г нежирной ветчины с несколькими корнишонами, 100 г домашней птицы, салат, яблоко. Среда Завтрак: кофе, 5 г сахара, 50 мл молока, 30 г хлеба, одно яйцо. Обед: глазунья из трех яиц, яблоко или одна дыня. Ужин: 2 яйца вкрутую, 30 г хлеба, салат, яблоко. Четверг Завтрак: чашка чая, 5 г сахара, 50 мл молока, 30 г хлеба. Обед: 500 мл молока, 1 картофелина, 20 г хлеба, 20 г творога. Ужин: 500 мл молока, 1 картофелина, 5 г масла, 1 яблоко. Перед сном - чашка простокваши. Пятница За...

Один из самых быстрых способов похудения одобрен врачами. Способов сбрасывания лишних килограммов существует более, чем достаточно. Диетологи неоднократно советовали всем желающим похудеть выбирать самые безопасные диеты. Именно к таким и относят гречневую диету, она решает сразу две задачи — эффективное избавление от избыточного веса и отсутствие вреда для здоровья. Минус у гречневой диеты все-таки есть и он заключается в ее монотонности. Тем людям, которые привыкли разнообразно питаться, будет очень сложно кушать несколько дней подряд одну гречку. А для пущей эффективности кашу нужно запивать кефиром, что тоже не совсем порадует гурманов. Многие похудевшие на гречневой диете отмечают, что уже на второй день ощущают неприязнь к самой гречке и к кефиру в том числе. Но если учитывать тот факт, что килограммы будто тают на этой диете, то можно и потерпеть ради отличного результата, который будет заметен уже через неделю. Принцип гречневой диеты заключается в том, что кашу нужно не просто...

◦Чтобы улучшить самочувствие, выбирай вместо печенья и конфет в качестве перекуса между основными приемами пищи следующие продукты: ПЕРВЫЙ ПЕРЕКУС (2 завтрак) – сложные углеводы. Например, яблоки, цитрусовые. Также подойдут сухофрукты. Углеводы с утра – хорошее «топливо» для нашей метаболической системы. ВТОРОЙ ПЕРЕКУС (после обеда) - белки. Нежирный йогурт, творог, орехи. Во второй половине дня снижается способность организма утилизировать углеводы. А выбранные на второй перекус продукты не дадут нам избытка таких углеводов. Поэтому, если тебе небезразлично не только общее состояние, но и вес, следует помнить, что фрукты для вечернего перекуса не подойдут. ТРЕТИЙ ПЕРЕКУС (после ужина) - можно съесть 1/2 граната. Он имеет низкий гликемический индекс, а значит, не даст организм лишних углеводов в неположенное время. Перестань кормить стресс! Заедание неприятностей – однозначно плохая привычка. Но она имеет вполне физиологические причины. Когда мы нервничаем, надпочечники выбрасывают в...

Если вы мечтаете быть стройными и изящными попробуйте суповую диету. Ее преимущества очевидны: поможет сбросить до 8 кг за неделю и при этом поможет очистить организм от шлаков и пополнить запасы витаминов и минералов. Жидкая пища необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Также отварные овощи усваиваются легче, чем в сыром виде. В овощных супах содержится много клетчатки, которая дает чувство насыщения. Если решились воспользоваться суповой диетой, внутренне настройтесь на некоторые ограничения в своем рационе. Лук, сельдерей, тыква, свекла, морковь, капуста всех видов и картофель - лучше всего подойдут для приготовления супов. Супы могут быть разнообразными - главное, чтобы вас удовлетворял его вкус. Во время диеты придерживайтесь своего обычного режима приема пищи. В каждый прием рекомендуется съедать не более 200 мл супа. Можно использовать приправы: перец, укроп, петрушку, зеленый лук. Чтобы по максимуму сохранить витамины нужно бросать овощи в кипящую воду. О...

Из удовольствий предпочтение сейчас отдается тем, которые требуют минимального времени. За такие «быстрые» удовольствия приходится расплачиваться здоровьем Фаст-фуд — вовсе не изобретение XX века, как думают многие. Британский историк профессор Фелипе Фернандес-Арместо (Felipe Fernandez-Armesto) в книге «Food: a history» приводит примеры некого подобия фаст-фуда в Древнем Риме, Китае и Индии. Например, в Китае на базарах торговали горячей лапшой быстрого приготовления, а в Индии были популярны лепешки с острым соусом и рис с курицей под соусом карри. Есть примеры и из русской истории — пирожки да сбитень. Александр Меньшиков начинал свою карьеру с «русского фаст-фуда». Однако Фернандес-Арместо настаивает на том, что «древний» фаст-фуд не может тягаться с фаст-фудом современности в плане наносимого здоровью вреда. Как индустрия фаст-фуд возник в Америке в годы бурного промышленного роста. Первопроходцем в этом деле стала компания «White Castle», возникшая в 1921 году в Канзасе. Потенциа...

При лечении синусита рекомендуется правильное и сбалансированное питание с обязательным поступлением витаминов. Это необходимо для того, чтобы помочь организму быстрее побороть инфекцию, а также повысить свои защитные силы. Важно помнить, что сама по себе диета от синусита не вылечит, однако повлияет на его течение. В первую очередь необходимо соблюдать питьевой режим, так как из-за нехватки жидкости (при поступлении менее 1.5-2 лв сутки) слизистые оболочки пересыхают, слизь не разжижается, а отток из синусовых пазух ухудшается. При этом лучше отдавать предпочтение горячему питью (компот, травяной отвар, зеленый чай, морс), так как оно увлажняет слизистые, улучшая их состояние. Особенным эффектом обладает горячий чай, который, благодаря содержанию теофиллина, расслабляет гладкую мускулатуру в стенках дыхательных путей и улучшает вентиляцию легких. Полезно употреблять продукты, содержащие кальций, особенно, если вы ограничили питье цельного молока как возможного аллергена. Кальций нужен...

Грибы, без сомнения – одни из наиболее интересных представителей огромного царства живых организмов. Главная их особенность, обращающая на себя внимание – сочетание в себе биологических признаков растений и животных. Грибы, помимо всего прочего, это еще и одни из древнейших живых существ на планете Земля. На сегодняшний день наука знает колоссальное количество самых различных грибов. По ее данным, их видов в мире насчитывается больше 100 тысяч. Но оставим все сухие данные ученым и исследователям. Мы с Вами в быту (и в частности в кулинарии) привыкли пользоваться лишь одной классификацией грибов, деля их на две группы – съедобные и несъедобные (ядовитые). Съедобных набирается достаточно много – всего около 200. �?менно они и используются нами в приготовлении всевозможных грибных блюд. Есть еще и так называемый чайный гриб, который выращивают дома в стеклянных банках с целью получения особого напитка, но об этом и в частности, полезных свойствах чайного гриба, надо говорить отдельно. ...

Отличная новость для тех, кто мечтает о стройной фигуре без усилий. По мнению германских ученых, чтобы избавиться от лишних килограмм не надо себе ни в чем отказывать! Все, что вам понадобиться – оливковое масло. Еще один бесспорный плюс нового метода похудения то, что масло не надо пить и даже добавлять в салаты – его надо нюхать! К такому выводу группа ученых из Технического Университета Мюнхена (Technical University of Munich) пришли в результате нескольких экспериментов и детального исследования химического состава оливкового масла. Его безусловная польза уже неоднократно была доказана в ряде исследований, посвященных изучению Средиземноморской диеты, а также в результате составления рейтингов самых полезных продуктов, в которые оливковое масло, как самое безопасное, входит регулярно. На этот раз ученых интересовало – можно ли получить пользу от одного только аромата оливкового масла. Оказалось, что этот продукт настолько уникален и полезен, что для получения максимальной пользы, е...

Женщины, которые в подростковом и юношеском возрасте потребляли больше продуктов с высоким содержанием клетчатки - особенно фруктов и овощей, имеют значительно более низкий риск развития рака молочной железы, чем те, чей рацион питания в молодости содержал меньше пищевых волокон, делает вывод исследование ученых Гарвардской школы общественного здравоохранения Чан. Доклад результатах исследовании публикует издание Pediatrics. "Предыдущие исследования связи клетчатки и рака молочной железы почти все были не значимы, и ни одно из них не анализировало диету в подростковом возрасте или в начале взрослой жизни, в период, когда факторы риска рака молочной железы, как представляется, особенно важны," говорит Марьям Фарфид, ведущий автор исследования. "Эта работа о роли питания в начале жизни в риске заболеваемости раком молочной железы, свидетельствует о наличие одного из немногих потенциально модифицируемых факторов риска рака молочной железы в пременопаузе." Исследовател...